德普烤箱食谱—杂粮土司

作者： 德普烘焙实验室

加入杂粮做成的土司，健康有营养。 欢迎关注微信公众号：德普美食厨房 新浪微博：德普烘焙实验室

用料

• 高筋粉 250g
• 杂粮粉 30g
• 可可粉 8g
• 红糖 50g
• 酵母 5g
• 盐 4g
• 鸡蛋 30g
• 水 140g
• 黄油 30g

德普烤箱食谱—杂粮土司的做法步骤

步骤 1

原料。其中的杂粮粉，是自己选择自己喜欢的杂粮，然后磨粉而成。没有一定的配方，自己喜欢就好。最好是磨成粉状。

步骤 2

高筋面粉、杂粮粉、可可粉、红糖、酵母放在搅拌器里搅拌均匀。

步骤 3

加入鸡蛋和水搅拌成光滑的面团。

步骤 4

加入黄油和盐中速搅拌。

步骤 5

直至面团可以拉出透明的薄膜即可。

步骤 6

取出面团，揉圆松弛15分钟。

步骤 7

分割成3份的面团揉圆醒发至1倍大

步骤 8

擀开卷起后，三组一个放入450克的吐司模具中

步骤 9

放入德普烤箱烤网上，底部放一盆热水关上烤箱门，醒发至8分满，取出晾干水分，盖上吐司盖。

步骤 10

德普烤箱快热档，165度，30分钟即可。

步骤 11

成品 。

步骤 12

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德普烤箱食谱—杂粮土司的小贴士

水的分量要根据面的吸水量进行适量加减。

菜谱创建时间：2015-10-16 11:28:37