辣肉米线

作者： 我家小的叫酸菜鱼

用料

• 肉末 适量
• 葱姜蒜 少许
• 郫县豆瓣 看个人食辣程度
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 豆芽
• 金针菇
• 白菜
• 或其他喜欢的蔬菜
• 米粉干或面

辣肉米线的做法步骤

步骤 1

一只锅里煮开热水后，放入米粉干。

步骤 2

另起一只油锅，放入郫县豆瓣，炒香，下葱姜蒜末，炒香，放入肉末，炒至变色，加入料酒，生抽，盐。不停翻炒至熟。盛出。注；辣肉末可适当炒得咸，辣一点，最后放入粉干的时候，味道会稀释很多。

步骤 3

处理好自己喜欢的蔬菜。豆芽需要先烫过，去除豆腥味。

步骤 4

盛出肉末的锅中加入开水，把另一锅里煮的米粉干捞入。蔬菜按照易熟程度自己把握放入时间。

步骤 5

米粉干和蔬菜都煮至自己喜欢的程度，出锅。再放入辣肉末。搅开后，如果觉得不够咸，可加盐。开吃！睡前来这么一碗，满足。

菜谱创建时间：2015-10-15 22:39:20