莴笋炒火腿肠

作者： 瞎瞎瞎瞎瞎蕊

用料

• 莴笋 2根
• 火腿肠 4-5根（我用的是那种小的火腿肠，可根据个人喜好适当增减）
• 油 适量
• 葱 适量
• 蒜 三瓣
• 干红辣椒 2-3根
• 盐 适量

莴笋炒火腿肠的做法步骤

步骤 1

莴笋洗净，去皮去筋，切成薄片用少量盐腌制10分钟，这样口感会比较脆，火腿肠去包装切成滚刀块，葱切成小段，蒜洗净放在案板上拍一下。

步骤 2

锅热加油，稍微多点，油八分热的时候先放入蒜和干辣椒爆香，倒入火腿肠，开中火稍微翻炒下，把火腿肠和蒜盛起备用，锅里还剩一些油。

步骤 3

到入莴笋，加一些葱，大火翻炒2分钟，立马倒入炒好的火腿肠，加一些盐，再翻炒几下就可以出锅了。

菜谱创建时间：2015-10-15 22:03:05