神秘蛋糕，不用烤箱，一做两吃！

作者： 硬派健身

自己动手做点超级美味的甜点蛋糕，有型又有料，甭管你是聚会带着，还是用来招待亲朋，又或者享受独食，通通都可以满足你！ 这个蛋糕，不用加糖，不用打发奶油，连烤箱都可以不用！而且超级健康，男女老少，通通适合，学会这一招，再也不用担心自己在减肥的时候不能吃蛋糕了！ 有人说了，不放油我还能理解，很多外面买的海绵蛋糕啥的，好像也没加油。但是！不用糖？还不用烤箱？那是什么鬼？还是甜的吗？ 自然是甜了，而且还可以很甜......因为我们可以用热量超低的代糖啊。以前我们也讲到过，对于减肥健身，或者对有血糖问题的人来说，代糖可以让身体在不摄入多余糖分的情况下，仍然感受到甜味儿，大大减少了热量摄入，享受甜蜜还不用担心发胖！ 减肥时想吃甜食，用代糖真的是一个很不错的选择，很多朋友应该也知道，我之前介绍的果冻和可可蛋糕，也都是用的代糖来替代蔗糖做的。 而且！（自带背景音效当当当当～），这个蛋糕一点淀粉也没有用！杏仁是蛋糕坯，腰果做奶油，全程无淀粉！所以GI值相当低！ 这个蛋糕也顺带解决爷爷奶奶们平日里牙口不好坚果吃起来不方便的问题。坚果内的不饱和脂肪酸对心脑血管非常好，可以降低心脏病的发病率，老人们更应该多摄入。 是不是心动了？假期时间比较充裕，这个蛋糕花费时间虽稍微多些，但是亲手给家人朋友送上一份平时不敢碰的蛋糕，是不是满满的都是爱（求）意（赞）？！ 浓郁的蜜桃奶油，用坚果代替人工奶油和面粉底，用低热量的代糖替代了白糖，这样的蛋糕真是不能更健康。 这边腰果奶油丝滑醇厚的口感和奶油慕斯一样一样的～ 那边杏仁酪香甜浓郁，尝起来和起司蛋糕不相上下～

用料

• 杏仁 300g
• 腰果 300g
• 桃子去皮（或者自己喜欢的水果） 若干
• 白开水 少许
• 代糖 少许

神秘蛋糕，不用烤箱，一做两吃！的做法步骤

步骤 1

生杏仁泡一晚上，第二天用凉白开＋代糖放入搅拌机搅碎，纱布把汁捏出来，剩下的固体部分就是蛋糕坯，平铺在蛋糕模中；

步骤 2

腰果泡半个小时，加上去皮去核的桃子或自己喜欢的其他水果，加代糖，少许水用搅拌机超细研磨之后就变成了香滑的奶油状，既有坚果的醇厚感又有浓郁的水果香甜。

步骤 3

把奶油均匀铺在蛋糕坯上，装盘造型。

步骤 4

PS:用纱布过滤后剩下的汁就是杏仁奶了！直接喝香甜浓郁，放冰箱冷藏一晚上就变成了汁水分离的老北京杏仁酪！

步骤 5

附热量表

神秘蛋糕，不用烤箱，一做两吃！的小贴士

1 如果家里有烤箱，那可以把杏仁蛋糕坯用180度烤15-20分钟，更好吃； 2 水果可以换成自己喜欢的其他种类。

菜谱创建时间：2015-10-15 10:50:28