好的柚子是皮里透点粉,先用盐刷柚皮去腊(我的是朋友家庄园没打,所以不需要)
去皮
皮内的白色去掉,一定要很干净,只留底皮,这样就不苦
泡在盐水里,用手去洗,切成丝,越细越好!盐水浸泡1个时
剥出柚子肉分成一小块,一小块
用无油干净的锅冷水煮腌好柚皮10分钟,变软去苦!倒掉水,再次用冷水煮柚皮!重复两次即可!
再把柚子肉倒入柚子皮内加小半碗纯净水!放上适量冰糖(根据自己的喜爱程度)中小火慢煮
中小火煮的时候,经常要搅拌,以免糊锅!
大概煮1小时候左右,柚皮金黄透亮即可
自然放冷后,加上美味蜂蜜!
美味可口柚子茶做好了!放入冰箱冰镇两天,柚子原液就好了,想喝的时候来一勺加点温水,很清新自然!
柚子皮一定要用盐刷洗去腊,柚子皮一定要处理干净,无白色!