柠檬香气——番茄龙利鱼

作者： 仑仔pajamas

酸甜浓郁的番茄鱼，柠檬的加入使这道菜有了更清新的香气，无骨龙利鱼柳也易于下口，是适合老人和宝宝吃的一道菜哦

用料

• 龙利鱼柳 一条
• 番茄 2个
• 柠檬 半个
• 盐
• 胡椒粉
• 淀粉
• 葱姜蒜

柠檬香气——番茄龙利鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材，冷冻龙利鱼柳化冻，其他食材洗净

步骤 2

将龙利鱼斜刀片成薄片，用盐、胡椒粉和半个柠檬汁腌制十五分钟以上

步骤 3

将番茄切块，生姜切片或切丝，葱蒜切末

步骤 4

热锅下油，放入生姜和西红柿煸炒，炒至西红柿软烂呈糊状，加入适量水煮开 不吃姜的同学这个时候可以把姜片挑出来

步骤 5

腌制好的鱼片里加入适量淀粉抓匀，用筷子一片一片夹入锅中，不要翻动鱼片，直至鱼片成熟

步骤 6

出锅前再淋上少许柠檬汁，用锅铲轻柔翻匀即可出锅 撒上葱蒜末，烧热少许油淋上葱蒜即可

柠檬香气——番茄龙利鱼的小贴士

1、如果给宝宝吃，可以将番茄顶部划开十字放入热水中烫一下去皮，最后撒葱蒜淋油的步骤也可以省略，为了汤汁浓稠请一定选择成熟的番茄 2、柠檬尽量选用进口柠檬，不会有苦味，喜欢更多柠檬香气的可以用盐将柠檬表皮揉搓几遍，然后用刨子刨下一部分柠檬皮放进鱼片里一同腌制

菜谱创建时间：2015-10-14 18:47:12