椒盐蘑菇

作者： 冰雪-156

见了厨友们上传了各种版本的椒盐蘑菇，虽然方法大同小异，但是感觉下面这个方法更简单，更香脆……下饭、当零食，热吃冷吃都不错！

用料

• 蘑菇 200g
• 椒盐 少许
• 食用油 适量
• 香葱 少许

椒盐蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇清洗干净，稍稍挤压一下水分（当然不能弄碎变形哟),备用。

步骤 2

锅中烧油至六七分熟时，将蘑菇倒入一个稍大点的盆中，加入干淀粉颠簸均匀。

步骤 3

将裹上干淀粉的蘑菇倒入烧热了的锅中，不时翻动一下……

步骤 4

待蘑菇炸至两面金黄时，捞出，沥干油，倒入稍大点的干净盆中，趁热撒上椒盐和切好的香葱（椒盐不用太多，以免太咸）。

步骤 5

装盘，开吃吧……

椒盐蘑菇的小贴士

我的椒盐是超市买的，2元钱一瓶，可以用N次哟……

菜谱创建时间：2015-10-14 11:27:20