【小汽车蛋糕】COUSS M3s(CO-3503)出品

作者： COUSS

戚风蛋糕常常被称为气疯蛋糕，因为看似简单，却不容易成功，每个环节出错都会导致成品的千差万别！烤箱的温准和温度的稳定都是很重要的因素！这款烤箱采用了“窑烧“的技术，烤箱升温速度快，温差小，加之保温设计升级，双层箱体+顶部隔热棉，保温性能更卓越！能"稳"定温度，"稳"定烤色！果然烤出的戚风蛋糕十分成功，用这个戚风蛋糕做了小朋友最喜欢的小汽车蛋糕，小朋友高兴的不行！（~by@小春的厨房)

用料

• 戚风蛋糕材料：低粉 45g
• 色拉油 20g
• 牛奶 20g
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 15+45g
• 裱花材料：淡奶油 300g
• 细砂糖 45g
• 蓝色色素 适量
• 奥利奥饼干，M豆 适量

【小汽车蛋糕】COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤

步骤 1

分离蛋白蛋黄。

步骤 2

蛋黄分别加入色拉油，牛奶，细砂糖，低粉混合均匀；

步骤 3

蛋白分3次加入细砂糖打至干性发泡；

步骤 4

把三分之一的蛋白加入蛋黄中，混合均匀；

步骤 5

把混合好的蛋黄糊放入剩下的蛋白中；

步骤 6

上下翻拌的手法混合均匀；

步骤 7

放入模具，震几下，震出大气泡；

步骤 8

COUSS CO-3503烤箱，上下火150度，预热后放入烘烤40分钟；

步骤 9

出炉后倒扣冷却后脱模；

步骤 10

脱模的蛋糕切成如图的样子；

步骤 11

把两边的蛋糕放在中间的蛋糕上面做成小汽车的样子；

步骤 12

淡奶油加入细砂糖打发；

步骤 13

在蛋糕中间抹上奶油，也可以放些水果；

步骤 14

把剩下的淡奶油掺少许蓝色食用色素，用裱花袋在汽车表面挤上花，留出窗户；

步骤 15

少许淡奶油放黑色色素描出窗户，奥利奥饼干做轮子。

步骤 16

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步骤 17

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菜谱创建时间：2015-10-14 11:25:05