鲅鱼水饺

作者： 猛猛 小媳妇

住在渤海湾的孩子从小到大都吃鲅鱼，家乡的做法还要加五花肉，鸡蛋。上次去长岛玩才知道人家用鲅鱼包饺子就只用一点韭菜，但是非常非常鲜美。

用料

• 鲅鱼 1000g
• 韭菜 250g
• 花椒 若干
• 姜 一小块
• 油
• 盐
• 饺子皮

鲅鱼水饺的做法步骤

步骤 1

鲅鱼洗净，去内脏。 将花椒用热水泡在碗里备用。

步骤 2

片下鱼肉，用手摸鱼肉，把肉上的鱼刺拔掉。将鱼肉切成小丁，谨记千万不要剁。 姜切末备用。

步骤 3

鱼肉加入姜末，油，盐。 花椒水凉后加入鱼肉中搅打，分次加入。搅打上劲。 加入切好的韭菜。搅匀。

步骤 4

像正常包饺子一样既可。

菜谱创建时间：2015-10-13 20:40:05