川味可乐鸡翅与干锅鸡之一鸡两用

作者： 秀吉野猫

可乐鸡翅，大家都很熟悉。川味版的可乐鸡翅，在原有的甜味上增添了丝丝辣味。冬天快来了，去去湿吧！ 翅根不喜欢，不要怕！一个菜怎么够，再来一个干锅鸡！

用料

• 鸡翅 500克
• 可乐 一听（可乐鸡翅）
• 八角 两颗（可）
• 桂皮 一个（可）
• 干辣椒 若干（可）
• 生抽老抽 各两勺（可）
• 葱末 一把（干锅鸡）
• 姜末 一勺（干）
• 蒜蓉 一勺（干）
• 花椒 大大的有（干）
• 干辣椒 四五根（干）
• 蚝油 两勺（干）
• 老抽生抽 各一勺（干）
• 香菜 两根（干）
• 芝麻 大大的加（干）

川味可乐鸡翅与干锅鸡之一鸡两用的做法步骤

步骤 1

准备好所有佐料。

步骤 2

鸡翅洗净，切好。（分开翅中与翅根）

步骤 3

翅根去骨，切成块，沥干。

步骤 4

用水泡出血水后，沥干。

步骤 5

热锅冷油下鸡翅。

步骤 6

鸡翅煎干，放入盘中。

步骤 7

放入鸡翅到小汤锅中，加可乐八角、桂皮、辣椒和生抽老抽。在等收汁时，开始炒鸡块。

步骤 8

热锅冷油，狠狠的煎。

步骤 9

热油小火，炒香姜葱蒜、干辣椒与花椒。

步骤 10

加蚝油、生抽老抽、少许甜酱油与少许盐和糖。翻炒入味后，撒上芝麻和香菜即可。

步骤 11

可乐鸡翅也应该收汁结束了。

川味可乐鸡翅与干锅鸡之一鸡两用的小贴士

两道菜一起做，真的很节约时间。 川味版的可乐鸡翅，更下饭！

菜谱创建时间：2015-10-13 07:59:01