马鲛鱼鸡肉水煎包

作者： 格格姑

马鲛鱼刺少，便于操作；而且鱼肉富有营养价值。鸡胸肉嫩滑。两者搭配营养丰富，味道鲜美，肉馅滑弹

用料

• 马鲛鱼 烤熟后挑刺剁细
• 鸡胸肉 1大块剁细
• 料酒/白胡椒粉/蒸鱼豉油/生抽/盐/糖 拌匀鸡胸肉馅
• 料酒/白胡椒粉/六月鲜酱油/香油 拌匀鱼馅
• 姜 1大块
• 发好的面团 醒发2次

马鲛鱼鸡肉水煎包的做法步骤

步骤 1

除鱼/鸡馅以外，根据自己喜好加入少量提鲜青菜。韭菜最好。今天家里没有，只好用青豆和木耳代替。鱼/鸡肉馅合好后再加入一些食用油，姜和馅一起剁

步骤 2

分成小剂，包包子

步骤 3

平底锅放油烧热，放入包子；底子金黄后加入水至包子1/3处，水干即好

马鲛鱼鸡肉水煎包的小贴士

也可直接蒸熟，松软适合老人食用。马鲛雨头天晚上中间刨开用蒜粉和白胡椒粉腌过夜，第二天用烤箱烤好后，剃鱼刺剥鱼皮

菜谱创建时间：2015-10-13 05:44:37