家常红烧牛肉

作者： 骨头

妈妈亲授，有妈妈的味道。

用料

• 牦牛肉
• 香料
• 冰糖
• 郫县豆瓣
• 胡萝卜
• 芹菜
• 生姜
• 花椒
• 大葱

家常红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好香料、花椒、冰糖、郫县豆瓣

步骤 2

胡萝卜、大葱、芹菜洗干净待用。

步骤 3

倒入适量清油，油热后，将切好的牛肉放入，炒五分钟直到没有水分，也就是不起泡为止。

步骤 4

将炒好的牛肉单独放入另一个锅内，再在炒锅内放入清油，油热后将香料、花椒、生姜和豆瓣一同煸炒至香味溢出，再将刚才的牛肉放入一同煸炒几分钟。

步骤 5

加入适量的水，将所有食材让入锅中，放入芹菜、大葱、及冰糖，温火煮两个小时。

步骤 6

两小时后放入胡萝卜，加少许盐、鸡精。小火慢煮半个小时即可。

菜谱创建时间：2015-10-12 18:01:24