炸豆腐

作者： 是牛奶巧克力酱呀

昨天去河南朋友家做客，第一次吃炸豆腐做的凉拌菜，觉得味道很好。不放心外面炸豆腐的油，所以今天专门买了一块老豆腐试做一次。看起来还不错。

用料

• 老豆腐 一块
• 葵花油 适当。以你切的豆腐厚度的2倍高度的油

炸豆腐的做法步骤

步骤 1

请忽略上面的肉丸。是中午吃剩的。 片刀将豆腐片成大片。这样炸出来的豆腐个人觉得口感更好。因为要用来凉拌，到时候切丝，小块了，切出来焦皮太多，口感要差些。不过你喜欢的话，也可以切小块炸。

步骤 2

大火炸。炸到看到边气泡再翻面。

步骤 3

起锅后，再复炸一次颜色更好看。

菜谱创建时间：2015-10-12 15:39:31