干锅茶树菇

作者： 陈麒羽0901

用料

• 干茶树菇 一大把
• 五花肉 200克左右
• 老姜 1芽
• 独蒜 1个
• 青椒 5个
• 干辣椒 10个
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 花椒粒 1小把
• 盐 适量

干锅茶树菇的做法步骤

步骤 1

干茶树菇去除根脚，提前泡发，淘净泥沙，洗净沥干备用；

步骤 2

五花肉切片（粗丝也行），姜、蒜剁末、青椒切片、干辣椒剪节备用；

步骤 3

热油下五花肉煸干水分至出油，烹入生抽、老抽（不喜欢上色太深的可不用老抽），炒出香味后把五花肉控油铲起；

步骤 4

底油下姜蒜末、干辣椒节、花椒粒煸香，倒入茶树菇和耐心慢慢煸炒至茶树菇水份干燥；

步骤 5

倒入五花肉一起炒（两分钟左右），加入青椒片断生，调盐味，起锅。

菜谱创建时间：2015-10-11 23:59:32