Q弹山粉圆（又名地瓜包）

作者： 风中雨蝶1688

我用面包机Mini键揉粉20分钟，面包机有点揉不动，借助筷子在边上辅助其揉匀！另：因为我做的时候没拍过程图，图片是借用朋友家的，只有最后一张是我自己拍的！

用料

• 红薯（地瓜） 625克
• 山粉 250克
• 瘦肉 200克
• 黄酒 少许
• 生粉 少许
• 蚝油 1勺
• 芹菜 1棵
• 豆腐干 5块
• 红萝卜 1根
• 茭白 1根
• 鲜香菇 5个

Q弹山粉圆（又名地瓜包）的做法步骤

步骤 1

地瓜削皮切片蒸熟（筷子插得进就可以了）

步骤 2

蒸熟的地瓜放温后压成泥，加入山粉

步骤 3

揉光揉圆待用

步骤 4

瘦肉（切细小加少许黄酒、1勺蚝油、少许生粉拌匀腌制10分钟）、萝卜、胶白、豆腐干、鲜香菇、芹菜，将以上馅料切丁炒熟待用！

步骤 5

包入炒好的馅，冷水上锅开火蒸10分钟，关火闷5分钟

步骤 6

出锅了！

步骤 7

开吃了！

菜谱创建时间：2015-10-11 21:21:51