苹果酒可丽饼

作者： 小花虎

原方子在这里：http://www.marmiton.org/recettes/recette_crepes-au-cidre_15943.aspx 添加了苹果酒的可丽饼有淡淡的果香和甜味，特别适于做甜点。这个量两个人吃一顿正好。 我这次用的苹果酒是cidre doux，更适于做甜可丽饼

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 3枚
• 盐 1小撮 （1 pincée）
• 牛奶 250毫升
• 苹果酒 250毫升
• 黄油或植物油 25克
• 糖 1-2汤勺

苹果酒可丽饼的做法步骤

步骤 1

混合面粉、糖和盐，堆成锥形中间挖一个小坑，打入一个鸡蛋，搅拌，再打入一个鸡蛋，搅拌，最后打入第三个鸡蛋，搅拌。

步骤 2

逐步加入牛奶并搅拌

步骤 3

加入融化后的黄油或植物油，搅拌

步骤 4

逐步加入苹果酒，搅拌，可以看到面液很稀。用电动搅拌器搅拌，尽量把结块的面粉打碎

步骤 5

放入冰箱至少一小时，就可以拿出来做可丽饼了。

步骤 6

可丽饼锅擦上油加热，倒入足够摊满锅底的面液，加热到形成一张饼并可以在锅底滑动时，翻面，上面按口味放入馅料，待底面也凝固后折起来吃

菜谱创建时间：2015-10-11 19:55:48