鹿茸排骨炖虫草

作者： 二妞美食

秋季滋补汤

用料

• 虫草花 10克
• 鹿茸片 10克
• 排骨 250克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量

鹿茸排骨炖虫草的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把排骨在水中焯一下

步骤 3

焯好后用冷水激一下

步骤 4

把排骨先倒入锅中煮，先大火煮，水开转小火

步骤 5

半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜

步骤 6

在煮一小时后就可以出锅了，放一点盐就可以喝了

步骤 7

虫草花本身味道就比较鲜美所以二妞连别的调料都没有放

步骤 8

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鹿茸排骨炖虫草的小贴士

虫草花比较特殊，做之前不要用水泡，会氧化发黑的，如果亲们怕不干净可以用水冲一下，不过冲洗的话也能把虫草花上面的孢子粉冲洗掉，所以二妞建议还是不要洗，并且炖的时候也不要超过两个小时。

菜谱创建时间：2015-10-11 14:12:17