超松软的南瓜花式面包－做早餐特好吃

作者： 吾家格格

超松软的南瓜面包身边的朋友都很喜欢，秋季是南瓜收获的季节，而且多吃南瓜对身体也是很有好处的，香甜的味道是值得回味的 而且完全是特别好吃的一款面包哦，作为早餐很合适的

用料

• 中种
• 面包粉 180g
• 牛奶 120g
• 酵母 2g
• 主面团
• 面包粉 75g
• 南瓜泥 65g
• 糖 30g
• 盐 2g
• 鸡蛋 25g
• 黄油 25g
• 酵母 1g

超松软的南瓜花式面包－做早餐特好吃的做法步骤

步骤 1

把中种材料和成面团，放到冰箱冷藏20个小时

步骤 2

取出中种面团撕碎和主面团的材料（黄油不放）一起放到面包机和成团。

步骤 3

揉到扩展状态放黄油，直到完全扩展状态。

步骤 4

揉好后放到面包机发酵，发酵到面团的2倍大

步骤 5

把发酵好的面团排气分成9份，滚圆盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 6

取出静置好的面团进行整形，我是用棉线做的造型

步骤 7

整形好后放烤箱进行二发，30分钟左右就好，然后耍蛋液也可以不耍，之前的鸡蛋液一个用不完就可以搅拌均匀刷上了，放烤箱中层烤170度，20到25分钟左右就好了。

步骤 8

烤到上色的时候盖上锡纸，烤好出炉就大功告成了

步骤 9

棉线摆成米字型，这个也是在网上学的，感觉挺有意思的说推荐给大家看看

超松软的南瓜花式面包－做早餐特好吃的小贴士

格格啰嗦一下： 南瓜是有纤维的可以不用出手套膜，因为南瓜是有甜味的，糖如果觉得多可以适当减少，温度还是要根据自己烤箱的温差来调整。鸡蛋液我就是用剩下的的鸡蛋液刷的，全蛋液，新手不建议刷。 花样是根据自己喜好随意发挥。

菜谱创建时间：2015-10-10 20:23:06