金针菇牛肉卷

作者： 小蜗牛-WF

儿子很爱吃味千拉面店的金针菇牛肉卷，我研究了一下，其实做法很简单，而且牛肉和金针菇搭配起来营养也非常丰富，可以做为上班族的营养快手菜。

用料

• 肥牛 1盒
• 金针菇 1把
• 料酒 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 植物油 少量

金针菇牛肉卷的做法步骤

步骤 1

准备好肥牛和金针菇，肥牛稍解冻，金针菇冼净剪去根部。

步骤 2

取肥牛一片平铺，上面放一撮金针菇。

步骤 3

照这个样子从一头卷起。

步骤 4

卷好一个，注意收口压在下面。

步骤 5

挨个儿卷好。

步骤 6

锅里放一丁点儿油，放牛肉卷用小火煎，因为肥牛煎后会出油，所以锅里的底油一定要少，不粘锅即可。

步骤 7

煎变色后翻面煎。

步骤 8

将所有调味料混合，可以加少量水。

步骤 9

将调味料倒入锅中，要将近没过牛肉卷。

步骤 10

用中火慢慢将汁收干，中途可以翻翻牛肉卷。

步骤 11

完成美味的牛肉卷。

金针菇牛肉卷的小贴士

1、肥牛选择肥瘦相间的，这样味道更好。 2、调味料仅供参考，可以根据自己的需要来调整，如果有照烧汁可以直接代替所有调味料，也可以加黑胡椒汁。 3、金针菇可以自定量，喜欢吃的多卷些。 4、很简单吧，营养又简单快手，有空试试看。

菜谱创建时间：2015-10-10 19:34:50