牡蛎煲白萝卜汤

作者： 牛牛栋婷

用料

• 牡蛎干 20g
• 姜片 4片
• 猪骨 250g
• 白萝卜 250g

牡蛎煲白萝卜汤的做法步骤

步骤 1

牡蛎清洗一次，用清水浸泡四小时。

步骤 2

2，牡蛎沸水煮五分钟，滤去泥沙杂质。

步骤 3

猪骨清洗干净，焯水沥干。

步骤 4

将猪骨，牡蛎，姜片，萝卜一起放入锅内加一升水大火烧开，转小火四十分钟。

步骤 5

加盐，撒芹菜碎或葱碎等。

牡蛎煲白萝卜汤的小贴士

第一次放盐尽量少放，因为牡蛎干本身有点咸味，可以尝后再调整；炖汤过程中水烧了，可以加开水，不要加冷水；喜欢萝卜口感脆的可以起锅前二十分钟再加入萝卜。

菜谱创建时间：2015-10-10 19:05:42