贵阳特色伴榨菜

作者： 闲云Fiona

榨菜都吃过，但是配上烧辣椒，烧西红柿，经过这么一伴，味道就感觉好了很多，快手的很，喜欢的可以试一下。

用料

• 辣椒 1个
• 西红柿 1个
• 鱼泉榨菜 1包
• 酱油 半茶匙
• 盐 少许
• 大蒜 1瓣

贵阳特色伴榨菜的做法步骤

步骤 1

图片反了大家将就着看，准备所以材料，鱼泉榨菜建议用原味无辣椒油的，我因为没买到，所以将就用的这个，榨菜有了辣椒油，遮别的味。辣椒西红柿，洗净擦干。

步骤 2

开始烧辣椒西红柿

步骤 3

继续烧，辣椒一面已经烧焦

步骤 4

辣椒烧成这样，就可以切了，切记烧完的辣椒不可以再沾水，

步骤 5

切好备用，辣椒皮不需要包，觉得有烧焦的，可用厨房纸擦一下。当然如果你又强迫症，也可以包了。

步骤 6

西红柿烧成这样就差不多了。西红柿需要包皮，烧后的西红柿皮很容易剥下来。大蒜拍后，切碎。

步骤 7

切好的材料入碗备用，倒入榨菜丝，酱油盐，拌匀。

步骤 8

搞定，开吃吧！辣椒的鲜香，西红柿的微酸，榨菜的脆爽！混合在一起，真的很不错！配粥，就馒头包子都超好吃！ 榨菜尽量用原味的。无辣椒油的！否则遮盖烧辣椒的香味！

菜谱创建时间：2015-10-10 12:45:06