翻新陈馒头

作者： 雪舞悠然

翻新陈馒头 a版:可将陈馒头硬外皮去掉，馒头过硬要先蒸一下，个人喜欢用手将馒头掰块备用。油（油不要过少），葱段，辣椒面，干辣椒，爆锅后加入馒头小火翻炒，最后加少许盐调味。 b版:将馒头切小块，在锅内小火干炒，直到馒头成金黄色，盛出待用。油少许热锅，加入馒头翻炒，过程中加辣椒面孜然粉盐，炒匀出锅，可做间点。 c版:鸡蛋炸馒头干，不详解，馒头裹蛋液入锅炸至金黄即可。

用料

• 馒头

翻新陈馒头的做法步骤

步骤 1

a版:可将陈馒头硬外皮去掉，馒头过硬要先蒸一下，个人喜欢用手将馒头掰块备用。油（油不要过少），葱段，辣椒面，干辣椒，爆锅后加入馒头小火翻炒，最后加少许盐调味。

步骤 2

b版:将馒头切小块，在锅内小火干炒，直到馒头成金黄色，盛出待用。油少许热锅，加入馒头翻炒，过程中加辣椒面孜然粉盐，炒匀出锅，可做间点。

步骤 3

c版:鸡蛋炸馒头干，不详解，馒头裹蛋液入锅炸至金黄即可。

翻新陈馒头的小贴士

当然，新馒头口感更好。

菜谱创建时间：2015-10-09 19:35:32