干煸豆角

作者： xiluda

老公是厨师，我是厨盲，儿子挑食，我渐渐开始下厨房了！这道菜是和一位姐姐学的，我很爱吃，家人也赞，典型的东北菜。发上来分享，至于口味，佐料没有量化，也没有分步图，见谅吧！

用料

• 沙克沙豆角 700g
• 猪肉糜 30--50g
• 橄榄菜 约2勺
• 蒜片 两瓣蒜切片
• 盐 适量
• 油 约100g，多放些

干煸豆角的做法步骤

步骤 1

沙克沙豆角洗净掰断，控干。蒜切片备用，肉糜备用。

步骤 2

锅内倒油，烧热，倒入豆角，中高火煸炒。这个过程用时会很长，勤翻一翻，受热均匀，不然会糊。等翻到豆角都蔫了，变皱，变细，变软，颜色均匀变深，即熟了。

步骤 3

调中火。豆角拨到一侧，露出油，下肉糜爆锅,翻炒，然后下蒜瓣爆锅，下入橄榄菜，全锅菜翻炒均匀，加盐调味。

干煸豆角的小贴士

整个过程描述比较粗糙，达人们可根据经验自行调整。这道菜真的很好吃！

菜谱创建时间：2015-10-09 16:48:43