炸蘑菇复刻版

作者： _-Oops

一年前在某个地方吃过，这两天突然想起它的味道，就想着把它做出来，看了其他方子，再结合实际，自己做了些改变！（第一次写方子）

用料

• 鸡蛋 2只（我做的比较多所以用了两个鸡蛋）
• 平菇 适量
• 玉米淀粉 适量
• 炸粉 适量
• 盐 适量
• 椒盐 适量

炸蘑菇复刻版的做法步骤

步骤 1

把平菇洗干净，放锅里加少量盐水开煮几分钟！

步骤 2

煮完捞起，晾到不烫手把平菇的水挤干，把大的平菇撕几瓣，继续挤，挤好之后放一边待用。

步骤 3

炸粉，玉米淀粉 2：1放容器里，加鸡蛋，放少量盐，搅拌均匀，如果太稠了就加一点点凉开水。

步骤 4

锅放油，感觉烧到差不多了，把挤好水的平菇蘸淀粉糊，下锅中小火分批慢慢炸。（我是油放不多，慢慢炸，不够再加，这样就不会浪费了）

步骤 5

炸到金黄捞出放一边，准备第二次回炸！

步骤 6

最后撒上椒盐开吃吧！

菜谱创建时间：2015-10-08 22:10:04