【改良】微波炉烤茄子

作者： 大佬们的专属厨娘

之前在看厨友们菜单做过一次微波炉茄子，但是不是很理想，根据上次的经验稍作改良，还算满意。大家其实可以根据自己的口味做喜欢的，更加灵活，更合自己胃口！

用料

• 茄子 一个
• 大蒜 半头
• 萝卜粒 少许
• 味事达酱油 少许
• 料酒 少许
• 蚝油 少许
• 油 两勺

【改良】微波炉烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，进微波炉，小的5分钟，大的稍久点，7-8分钟，一般考到茄子软了就好。

步骤 2

剁蒜和萝卜干，之前小区门口烧烤店的烤茄子就是放的萝卜干，吃起来口感脆脆的，刚好家里有就放了，加之我不爱吃葱，从小不吃，所以只好改良。

步骤 3

接下来拌调料啦！把生抽、油、蚝油、料酒拌到蒜和萝卜一起，之前做过一次，出品比较咸，所以这次改良，在调料里加了矿泉水，味道可以自己尝一尝，不然太咸让你一整天都口渴！

步骤 4

拌好以后，把茄子切开，然后划上几刀，把汁拌进去，注意不要划破茄子皮，不然上汁会漏出来。弄好后继续进微波炉叮5分钟！

步骤 5

叮！蒜香四溢，微波炉烤茄子出炉！不好意思，皮划破了，不过不影响口感

【改良】微波炉烤茄子的小贴士

喜欢味道甜的，可以在调料里加点糖，喜欢酸的，我觉得也可以在调料里加醋，蒜是必不可少的，喜欢葱的加葱，喜欢啥加啥，创新其实也蛮好玩，不妨试试！

菜谱创建时间：2015-10-08 21:39:27