韩式紫菜包饭

作者： 提水果

菜谱原创来自Youtube的Maangchi 吃过多少年后， 才发现原来紫菜包饭不是寿司。 原来紫菜包饭更多芝麻油的香味～ 爱好麻油的一定不能错过。

用料

• 熟米饭
• 紫菜
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 菠菜
• 黄色腌萝卜
• 牛肉
• 调味料
• 芝麻油、糖、盐、酱油
• 蒜末

韩式紫菜包饭的做法步骤

步骤 1

把大米饭盛到一个大一点的容器里面，加少许芝麻油，拌匀，盖上盖子晾凉。

步骤 2

腌萝卜以及牛肉： 萝卜切丝，用少许盐腌上一会儿。 牛肉切片，用酱油，芝麻油，糖，蒜末腌上。

步骤 3

起锅用热水焯菠菜，不用太久，取出挤掉水分，然后在一个容器里面用少许盐，芝麻油，和蒜末拌匀，放置备用。

步骤 4

起锅炒腌好的萝卜丝和牛肉。 萝卜丝大概45秒就可以，腌的时候会出水，尽量把水撇掉。 炒牛肉也不用太久，以免炒老，熟了就可以盛出来。

步骤 5

黄色的腌萝卜切条，或者可以买韩国超市已经切好的腌萝卜条。紫菜包饭一定不能缺少腌萝卜条！口感清爽，略酸甜，脆脆的，它的颜色也为紫菜包饭增加很多食色！

步骤 6

食材都准备好了，可以开始包了！包之前把紫菜在火上略烤一下，这样紫菜会比较脆一些，增加口感！ 包法参见寿司包法，把每一样食材排列放进去，稍压一下，避免食材卷好后掉下来。 需要注意的是，米饭可以不用铺满，最后留下2cm。

步骤 7

包好后可以在紫菜外面抹一些芝麻油，提亮，均匀切好。 最后盛盘可以撒上一些芝麻～ 美味的紫菜包饭就完成啦！ 不管是便当，外出郊游，紫菜包饭都是健康又方便的选择！！

韩式紫菜包饭的小贴士

芝麻油是紫菜包饭的关键！ 据说韩国小朋友学校郊游的便当必备就是紫菜包饭～

菜谱创建时间：2015-10-08 17:58:31