【健康零食】素奶酪味爆米花

作者： Sunny_Kreglo

【健康零食】系列 用营养酵母粉（nutritional yeast flake）做出来的爆米花，为不食奶制品人发明的零健康食，特别好吃。 我用的就是图里的玉米粒，超市买的散装的，也没写是不是爆米花专用的，也爆出来了。 欢迎大家关注 微信公众号：SunnyKreglo 微博：Sunny_Kreglo 更方便回答大家的问题。

用料

• 玉米粒 适量
• 椰子油或其他油 适量
• 营养酵母粉（nutritional yeast flake） 适量
• 盐和黑胡椒（选用）

【健康零食】素奶酪味爆米花的做法步骤

步骤 1

平底锅方法。 方法一，锅热后，放油，放玉米粒，盖锅盖。听见“噼里啪啦”声后，要不停地晃动锅，以防糊了。

步骤 2

爆炸声小了以后离火，继续晃动锅，等没声了再打开锅盖，马上倒在碗里。

步骤 3

撒上营养酵母粉、盐，趁热食用。

步骤 4

方法二，把玉米粒装塑料袋里，放入油和调料，晃匀。剩下的步骤和上面一样，锅里不用再放油了。

步骤 5

微波炉方法。把玉米粒、油和调料放在牛皮纸袋子里，把纸袋子口用胶条封住，不要封死，留一些空隙。

步骤 6

把袋子放微波炉里，高火转几分钟（根据自家火力决定），爆炸声变小后就可以停了，时间长了就糊了。

【健康零食】素奶酪味爆米花的小贴士

1，一锅不要用太多玉米粒，容易受热不匀，平铺一锅底合适。微波炉方法也是，袋子里装一点玉米粒就能爆出一整口袋。 2，要用不粘锅。 3，注意火候，否则容易糊了。多试几次就好了。 4，爆米花也是主食，吃了以后要适当减少吃饭时候的主食量。 5，平底锅方法一后撒调料的缺点就是调料不太会粘在爆米花上。除非把爆好的爆米花和调料装一个口袋了晃一晃还好点。 6，做的时候等没声音了再打开锅盖或纸袋，小心别崩着自己。

菜谱创建时间：2015-10-08 04:34:45