双色巧克力球球

作者： 撒糖不手软

样子丑丑的，可是味道温柔含蓄，内陷酒渍蔓越莓柠檬坚果白巧克力裹上外层黑巧克椰枣黑巧克力，层次分明又丰富。 吃完一颗，口腔中回荡龙舌兰酒混合柠檬的香气，幸福感爆棚！

用料

• 蔓越莓 2tbsp
• 龙舌兰酒 没过蔓越莓干就行
• 柠檬皮屑 1个柠檬
• 山核桃 1tbsp
• 榛果 1tbsp
• 白巧克力 30G
• 去核椰枣 40G
• 椰油 2tbsp
• 黑巧克力 25G
• 可可粉 适量
• 海盐 适量
• 肉桂粉 2tbsp

双色巧克力球球的做法步骤

步骤 1

准备工作：先将蔓越莓干净泡在龙舌兰酒中，酒淹没蔓越蔓干即可，冷藏过夜

步骤 2

第二天，取一只柠檬皮屑，备用；蔓越莓干取出，挤干酒液，切碎备用；坚果切碎，备用

步骤 3

白巧克力切碎，隔水融化，加入坚果碎，蔓越莓干，柠檬皮屑，搅拌均匀，微冷却，备用

步骤 4

去核椰枣，适量椰油，黑巧克力放入搅拌机，打成顺滑糊状，取出放入碗中，加入肉桂粉，揉成面团状

步骤 5

将白巧克力混合物取适量搓成小团，取稍多于白巧克力分量的黑巧克力混合物，搓圆，压成面皮状，放上白巧克力球，包裹，搓成球状

步骤 6

搓好的球，撒上可可粉，海盐装饰，冷藏保存

双色巧克力球球的小贴士

酒渍过的蔓越莓干是亮点！果香浓郁，酒香四起，哈哈！ 也可以将巧克力球直接放入可可粉中打滚，但可可粉容易融化，撒上的可可粉，不容易融化。 肉桂粉，黑巧克力，椰枣出奇的搭，尽量不要略去！ 制作的时候，没有承重材料份量，给个大概百分比，请谅解

菜谱创建时间：2015-10-07 07:42:06