秘制家庭版酱油鸡

作者： 王菊芳

酱油鸡，广式特色菜色！肉质鲜嫩！

用料

• 鲜活鸡 1只
• 葱 4-5棵
• 姜片 4-5片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 水 适量
• 红糖 6勺
• 黄酒 3勺
• 盐焗鸡粉 半包

秘制家庭版酱油鸡的做法步骤

步骤 1

用盐焗鸡粉把鸡腌制，最好一整晚！

步骤 2

葱打结、姜片、适量的水、老抽放入锅中，煮酱汁，放红糖，黄酒，生抽调味，锅中的水大概泡一个鸡的水量，大概煮20分钟，让酱汁出味！

步骤 3

把鸡放入酱汁中，中小火慢煮，不停向鸡身浇汁，每一处浇5分钟，翻面，一直重复动作，直到像图片的颜色！大约30-40分钟！即可！捞起来！

步骤 4

放凉，斩件！开吃！

秘制家庭版酱油鸡的小贴士

鸡最好腌制2-3小时！ 选取好的老抽 生抽！ 如果有玫瑰露可加点，会有独特的香味！

菜谱创建时间：2015-10-07 00:56:35