低卡高蛋白-冬菇鲜虾盅

作者： 劉小瑤_

之前跟吕先森在小吃街看到有卖蒸扇贝，一个个下面垫着卷成一小圈的粉丝，觉得特精致 受蒸冬菇的启发，做了一个蒜蓉粉丝冬菇鸡大胸和鲜虾大杂烩 花点心思，简单好做，低卡高蛋白，吃进去健康，心情也变好好

用料

• 鲜冬菇 12个
• 鸡胸肉 300g
• 鲜虾 6只（自己喜欢就好）
• 粉丝 适量
• 蒜头 少许
• 葱 少许（就颜色好看）
• 盐巴 适量

低卡高蛋白-冬菇鲜虾盅的做法步骤

步骤 1

鲜冬菇洗干净，小心去掉小把子，别把冬菇弄坏了，买的时候尽量选肉厚的个头差不多大小的

步骤 2

煲热水，开水放冬菇，烫2-3min（去泥土味，我妈说直接蒸有毒）

步骤 3

粉丝加热水泡开，剪成大约15cm长

步骤 4

鸡胸肉切丁，剁烂成肉糜，加盐巴 豉油，担心散可以加点生粉或者水，腌制一会儿

步骤 5

虾仁去头剥壳留尾部，清虾肠，在靠近头部的1/3处划一刀

步骤 6

蒜蓉拍烂，剁成蒜蓉，加盐巴，加一点水或者油搅拌均匀

步骤 7

找一个碟，铺上粉丝和蒜蓉盐，稍微捞一下让味道均匀

步骤 8

将鸡胸肉靡釀在冬菇中，要稍微压实一点，做好一个就放在粉丝上

步骤 9

把处理好的虾仁放在鸡胸肉上面，尾巴朝上，没有分到虾仁的就洒点葱花

步骤 10

开水上锅蒸，约10min，开吃

低卡高蛋白-冬菇鲜虾盅的小贴士

粉丝泡软一点，加水可以多一点点，这样蒸出来不会干巴巴的 鸡胸肉糜盐巴也可以重口味一点，因为虾仁跟冬菇是没有味道的 实在怕浪费，甚至连冬菇的小把把也可以剁烂加在肉糜里面

菜谱创建时间：2015-10-06 14:04:13