鱼洗干净,用尖嘴钳把鱼鳞整干净
控干水
倒入食用油,油热放入葱姜,把鱼两面稍煎一下,然后放入酱油、料酒、糖、开水,加盖炖十分钟!
收汁装盘!
鳞片非常坚硬漂亮,必须用尖嘴钳才能整掉,去鳞用了一个小时,好辛苦好美味!