燕麦蛋糕 6寸

作者： 正在蔣話_

很爱吃燕麦蛋糕，这也是照着食谱第一次做，所以自己做过后也改善了一部分用量写了这个食谱分享给大家，希望能对大家有所帮助

用料

• 【蛋糕底】
• 黄油 30-40g
• 消化饼干 80-100g
• 【慕斯体】
• 百利甜酒 50ml
• 牛奶或水 30ml
• 淡奶油 220ml
• 吉利丁片/粉 10g
• 糖霜 30g
• 即食麦片 按个人喜好

燕麦蛋糕 6寸的做法步骤

步骤 1

黄油从冰箱取出，用打蛋机打散，不是块状即可，消化饼干碾碎（也可以买现成的消化饼干屑）倒入黄油拌匀，倒入模具底部压实压平，放入冰箱冷藏。

步骤 2

吉利丁片/粉先用冷牛奶或冷水浸泡，比例1:3（吉利丁1，水3）再隔水加热，边加热边搅拌至融化。

步骤 3

百利甜、糖霜，倒入淡奶油，一起打发至6成发（出现明显纹路，打蛋机提起有小角，但会软下来）。

步骤 4

吉利丁牛奶液倒入淡奶油，有刮刀拌匀倒入模具（不要用打蛋机，会出现泡沫）倒入已经做好底的模具，进冰箱冷藏4小时以上。

步骤 5

撒上麦片，按喜好也能放些水果点缀。

菜谱创建时间：2015-10-05 20:44:36