红烧蹄髈

作者： Celia4136

用10年的家传老卤烧出的蹄髈，人人都说好

用料

• 蹄髈 1只
• 生姜 3片
• 葱 2根
• 酱油 30ml
• 八角，桂皮 少许

红烧蹄髈的做法步骤

步骤 1

蹄髈热水汆，去血沫子，随后拆骨，留肉

步骤 2

将蹄髈肉与酱油，生姜，葱一起浸泡半小时，确保入味

步骤 3

炒锅中放水没过蹄髈，将浸泡水一起倒入，大火烧开，转小火焖2小时，同时加入微量白砂糖提鲜

步骤 4

要筷子能轻松插入蹄髈后，转大火收汁，装盘

红烧蹄髈的小贴士

一定要加入白砂糖

菜谱创建时间：2015-10-05 19:36:49