核桃酪

作者： 张仕初

近期一直在看梁实秋的散文《雅舍谈吃》，直看的我口水横流，作为一个吃货，看到家里有核桃、红枣等，决定按照书中的菜谱做一道核桃酪，嘿嘿，但愿会成功。

用料

• 核桃
• 红枣
• 大米
• 冰糖

核桃酪的做法步骤

步骤 1

核桃剥皮，放入烤箱烤5分钟，这样会逼出核桃的香味，然后放入料理机，倒入一倍的水，打碎，倒入砂锅中。

步骤 2

红枣提前水泡半小时，洗干净后放入锅中水烧开转至小火煮20分钟。

步骤 3

捞出红枣剥皮压碎去核

步骤 4

大米浸泡两小时后用料理机加水打碎，倒入砂锅，与核桃碎汁混合。

步骤 5

将红枣泥倒入核桃汁和大米汁中，大火烧开转小火熬5分钟。

步骤 6

熬的过程中不断搅拌防止粘锅

步骤 7

顺利出锅，品尝一下，味道棒棒的。

步骤 8

顺道晒一下我的“菜谱”，嘿嘿。

菜谱创建时间：2015-10-04 17:09:45