韩式炸酱饭 很丑但是很温柔

作者： 茶熙熙Tea

这个韩国代表的家常料理，有如台湾卤肉饭，日本咖喱饭一般，是妈妈的味道。低脂鸡肉，加上丰富蔬菜，一起在酱汁里炖煮，造就这道香气迷人，层次丰富，营养好吃的料理，就算不爱吃蔬菜也一定会爱上。 可以一次做多一些，慢慢吃。只要有这一锅炸酱，你不用忙着准备做饭。热热的白米饭，铺上一份炸酱，简单轻松的一餐就解决了。 口感湿润的韩国甜面酱[春酱]，甜甜咸咸的，很是下饭。 一起吃饭吧。

用料

• #主材料
• 里脊肉 200g
• 马铃薯 2个（约250g）
• 包菜 六分之一颗（约250g）
• 洋葱 一个大的（约250g）
• 西葫芦（可选） 二分之一个（100g）
• 胡萝卜 三分之二根（150g）
• 韩国甜面酱（韩国春酱） 1包（250g）
• #其他材料
• 马铃薯淀粉（太白粉） 3大勺
• 糖 2大勺
• 水 700ML
• 色拉油 3大勺
• 酱油 二分之一大勺
• 米酒 1大勺
• 胡椒粉 一点

韩式炸酱饭 很丑但是很温柔的做法步骤

步骤 1

里脊肉先切块，加入酱油二分之一大勺，米酒1大勺，和一点胡椒粉拌匀腌一下

步骤 2

蔬菜切小方丁 胡萝卜稍微小一点0.5厘米见方 其他0.8厘米见方就可以了 也不是一定的

步骤 3

在一个平底锅里加色拉油1大勺，先把鸡肉炒到变色，加切好的马铃薯炒两分钟，再加入西葫芦和包菜炒三分钟

步骤 4

加马铃薯炒之前，在另一个平底锅里加入2大勺色拉油，250g炸酱和2大勺糖，开始炒炸酱，到结起来大概要5分钟，火不要太大

步骤 5

所有材料拌好后，加入600ML水，再拌一拌煮一会儿

步骤 6

酱汁沸腾后再煮5分钟，再放入3大勺太白粉和100ML水的混合液体，拌一拌，再次沸腾时立刻关火

步骤 7

在热热的白饭上加上炸酱，轻松上桌

韩式炸酱饭 很丑但是很温柔的小贴士

甜面酱在各大进口超市一般都可以购买到

菜谱创建时间：2015-10-04 09:31:09