简单易上手香煎巴沙鱼

作者： 方人奇

中粮买的巴沙鱼冻块，试过烤、煮汤和煎，发现煎最省时省力，还好吃，配料少热量低，减肥健身人士最适用^ω^

用料

• 冻巴沙鱼 两块
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 蛋清 适量
• 淀粉 适量
• 柠檬或桔子 一个
• 油 适量

简单易上手香煎巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼室温解冻，用厨房纸吸干水，切成巴掌大小的块。抹一点点点点盐腌十分钟。

步骤 2

不粘平底锅放少量油，烧热

步骤 3

鱼肉在蛋清里滚一下，再沾薄薄一层淀粉，下锅煎

步骤 4

小火煎一会儿，鱼肉变紧实反面，另一面一样操作，直至煎至稍稍金黄。鱼肉容易散容易糊，不用频繁翻面

步骤 5

出锅，磨一点黑胡椒粉撒上。黑胡椒我用的现磨的，很香很鲜，烤的话也推荐它。可以先尝一点再加盐，很容易就过咸了。最后挤上一点柠檬汁，没有柠檬汁用桔子汁也别有风味，配着桔子果肉吃也很不错哦~_~别忘了把桔子白膜撕掉哈

步骤 6

这个牌子的现磨黑胡椒不错，一号店就有卖

简单易上手香煎巴沙鱼的小贴士

柠檬的话就不要吃果肉啦，酸死O_O 桔子果肉配上吃酸酸甜甜味道好极啦。 盐一定要少抹，很容易就咸了，不爱吃咸的童鞋们也可以不腌，出锅试试咸淡再撒盐，之前做了两次都是咸死。

菜谱创建时间：2015-10-03 16:51:31