青蒜炒花椰菜

作者： Decade_十年澄澈

来下厨房一年多了， 早在注册之前就关注了很久的下厨房。 因为还是在校生， 所以只能放假的时候烧烧菜， 作品数因此不多， 每逢假期就会下厨做点吃的分享给朋友。 惊叹于厨友们的好手艺，和拍照技术， 感觉下厨房真是一个温暖的地方。 这是我创建的第一个菜谱。 家里常吃的，却没看到下厨房有这个菜谱 所以就分享上来了 么么哒

用料

• 花椰菜 半只
• 青蒜 3-5根
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 水 适量
• 油 适量

青蒜炒花椰菜的做法步骤

步骤 1

将半只花椰菜掰碎成小块，去掉中间的硬根，泡清水里。

步骤 2

青蒜切碎

步骤 3

生粉适量加水适量，搅匀，总共小半碗，生粉量多一点的话，最后成果也会更黏稠

步骤 4

锅内加少量油，烧热至冒烟，加沥水后的花椰菜，加一小勺盐，不停翻炒，至花椰菜稍微变软表面微黄，加小半碗水，加切好的青蒜，至水沸腾。加之前调好的生粉水，加之前要再搅一下，生粉容易沉淀。要一点点少量多次的加。

步骤 5

汤汁收浓

步骤 6

装盘即可食用

青蒜炒花椰菜的小贴士

生粉水加之前要再搅匀，因为生粉很容易沉淀。 生粉水加时要少量多次。 青蒜晚点加能保持鲜亮的色泽。

菜谱创建时间：2015-10-03 12:04:13