香辣虾

作者： Cat_喵

用料

• 虾 适量
• 盐 1勺
• 料酒 5汤勺
• 花椒粉 两勺
• 八角，桂皮 少许
• 辣椒段，花椒 适量
• 糖，味精 适量
• 油，淀粉 适量
• 蒜片，姜片 适量
• 豆瓣酱 适量

香辣虾的做法步骤

步骤 1

虾开背去虾线洗净，加盐，料酒，花椒粉腌制10分钟左右，料汁倒掉加适量干淀粉拌匀

步骤 2

锅中倒油加热，倒入腌制好的虾炸至发红盛出备用

步骤 3

锅中留少许油，放入蒜 姜炒香

步骤 4

加入八角，桂皮，辣椒段，花椒炒香加入豆瓣酱炒香

步骤 5

炒香后放入虾，白糖，味精翻炒均匀盛出即可

香辣虾的小贴士

我腌制时盐放的略多，如果赶脚咸淡不合适可最后再加点盐（家里没有豆瓣酱了用的奶奶自己做的豆酱味道也不错）

菜谱创建时间：2015-10-02 22:24:29