红烧牛排骨

作者： 安居zzz

家里买了牛排骨，感觉好像没办法做，于是就参考牛排+红烧排骨的做法试了一下，味道很好，下次继续(≧∇≦)

用料

• 牛排骨 500g
• 酱油 5茶匙
• 红酒 5茶匙
• 蜂蜜 1-2茶匙
• 姜酸沫 各15g
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒粉 适量

红烧牛排骨的做法步骤

步骤 1

腌排骨，除了盐和橄榄油之外的调料调和成汁，把排骨放在里边腌两个小时，我腌了一下午

步骤 2

煎排骨，平底锅浇橄榄油，锅热冒烟把排骨放入（这个是参考牛排的做法，这样做肉会比较嫩）大火上色，小火正反面各煎两分钟

步骤 3

把调料+半碗水倒入锅中小火闷排骨，这个时候可以根据自己的盐味放盐

步骤 4

收汁，装盘，开吃(≧∇≦)

红烧牛排骨的小贴士

没有橄榄油，食用油也可以。 油锅冒烟再煎可以快速锁住肉汁，排骨吃起来口感比较好。

菜谱创建时间：2015-10-01 19:06:17