“刚刚好”私房腰果宫保鸡丁，好久不做饭了十一假期出个山……料理和作曲其实是一样的……要用心⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️

作者： SD-ghost

吴老师教你闲的没事教你做，超级简单的私房腰果宫爆鸡丁，家常菜中的战斗菜

用料

• 鸡胸肉 2块
• 腰果 100克
• 大葱 2颗
• 蚝油 2勺
• 麻椒 30粒左右
• 姜丝 少许
• 干辣椒 20颗左右
• 食用碱 1勺
• 嫩肉淀粉 1勺
• 食盐 2勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 3勺
• 米醋 5勺
• 酱油 1勺
• 水淀粉 2勺

“刚刚好”私房腰果宫保鸡丁，好久不做饭了十一假期出个山……料理和作曲其实是一样的……要用心⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️的做法步骤

步骤 1

鲜鸡胸两块 洗干净

步骤 2

切丁 放入 食用碱2勺 嫩肉粉2勺 蚝油2勺 搅拌均匀腌制20分钟

步骤 3

调制酱汁：将5勺米醋 2勺酱油 2勺食盐 3勺白糖 2勺水淀粉 1勺鸡精 放入碗中搅拌均匀。大葱切断、干辣椒掰开。

步骤 4

锅中放入食用油5勺 将鸡丁中火翻炒至七成熟盛出。

步骤 5

中火放入麻椒、干辣椒、姜丝、葱段翻炒至有香味飘出。

步骤 6

放入鸡丁 大火翻炒大概十五秒。

步骤 7

放入腰果、酱汁大火翻炒至色泽均匀。

步骤 8

装盘盛出，大功告成！

“刚刚好”私房腰果宫保鸡丁，好久不做饭了十一假期出个山……料理和作曲其实是一样的……要用心⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️的小贴士

私房宫爆鸡丁，味道可以根据个人口味适当增减调味品.

菜谱创建时间：2015-10-01 13:02:25