腌咸蛋

作者： 熊熊爬树

用料

• 鸭蛋 6
• 白酒 200g
• 盐 100g

腌咸蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗干净，擦干水份。 (我给了一个乌鸡蛋和一个鸡蛋)

步骤 2

53度白酒一瓶

步骤 3

白酒倒进杯子里， 鸭蛋放进去泡3-5分钟

步骤 4

取出鸭蛋放在盐里滚一下， 让盐均匀沾满鸭蛋

步骤 5

取个保鲜袋装好， 也可以全部鸭蛋放在一个保鲜袋

步骤 6

密封罐里放点白酒， 装好盖紧

步骤 7

夏天二十多天后就是介个样子了。 三十多天后就会滴油了。

步骤 8

筷子压上去油润润的，吃起来沙沙的感觉，很好吃。配粥咸度刚刚好

腌咸蛋的小贴士

冬天的话需要多放段时间

菜谱创建时间：2015-10-01 12:39:18