越南味道-炸春卷

作者： MUA_酱

广西近越南、去越南旅游的时候就很喜欢越南菜、跟北方的大鱼大肉不一样、越南菜酸甜、配菜多、配上咖啡什么的、惬意。 这次的做法是越南留学生教lz的、最喜欢的还是炸春卷

用料

• 鸡蛋 一个
• 木耳切丝
• 胡萝卜切丝 一个
• 粉丝 一把
• 豆芽 一块钱
• 胡椒盐 适量
• 猪肉末 半斤
• 蘸酱
• 鱼露
• 黄瓜、萝卜丝、番茄
• 醋、糖
• 青柠 两三个

越南味道-炸春卷的做法步骤

步骤 1

萝卜丝、木耳丝、肉末、豆芽、鸡蛋、盐巴、搅拌均匀、lz觉得肉少一些比较好吃

步骤 2

春卷皮选择薄款的（买的时候问一下卖家）油炸的，不是生卷的米皮。米皮放在面板、蘸上水、这样比沾水后放面板在包好多了！米皮不会破也不会因为水粘太多不好包

步骤 3

低温就是小火加热到手感觉有点温度就可以炸了！不要大火热油的原因是防止米皮上的水导致油炸出来、外焦里生！

步骤 4

蘸酱、最最正宗的蘸酱、一定要酸甜水加上鱼露、鱼露就是热带的味道啊、如果换成番茄酱、那跟KFC差不多了、没有那个味～～配上生黄瓜番茄、一口一口脆！！

步骤 5

挤上柠檬或者青柠汁、满满の热带东南亚风情

越南味道-炸春卷的小贴士

* 挤上青柠汁、就会不腻还清爽、好一个浓浓的东南亚味道

菜谱创建时间：2015-10-01 10:01:14