麻辣香锅

作者： 臻萃云原生调料

在川渝地带 吃的风尚显得尤为特别 素有“无麻不成味，无辣不成欢”之说 “麻辣”两个字好像交织的藤蔓不可分离 香锅是一场高温的翻炒 是一场相互融合的交流 各种美味的食材拼叠在一起 历经高温之后的相互融合 却依旧保留着自己独有的味道 闻之浓香 不油不腻 肉类爽滑香浓，素材鲜香可口 加上麻辣的配料 口感更加味浓醇厚层次多样 “麻、辣、鲜、香、嫩”好吃的叫人无法抗拒

用料

• 鲜虾 400克
• 藕片 适量
• 青笋丁 适量
• 花菜 适量
• 土豆片 适量
• 洋葱 半个
• 姜片 六七片
• 大蒜瓣 八瓣
• 汉源花椒 三十粒
• 王家渡麻辣香锅底料 一袋
• 白芝麻 适量
• 大葱 两根
• 香菜 一根

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

肉类和素菜洗净备用

步骤 2

锅内倒油烧热之后下鲜虾炸至虾卷起来，捞出备用

步骤 3

下蒜瓣翻炒，再下素菜炸熟，捞出备用

步骤 4

锅内余油内下汉源花椒粒，麻辣香锅底料翻炒出香，加大葱节翻炒，再把提前炸好的虾和素菜倒入翻炒，试口味加盐调味。

步骤 5

出锅装盘，撒上芝麻和香菜碎即可。

菜谱创建时间：2015-10-01 03:22:36