铜锣烧

作者： 下厨房用户_xzfg

多啦A梦最喜欢，最念念不忘的啦

用料

• 豆沙 50g
• 鸡蛋 3个
• 低粉 120g
• 泡打粉 1.2g
• 淡牛奶 60g
• 砂糖 30--50g

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

泡一晚红豆，煮红豆。

步骤 2

打碎研磨

步骤 3

加糖小火慢炒，炒干水分。

步骤 4

鸡蛋加糖打发充分，加牛奶搅拌。最后加泡打粉和低粉，搅拌。

步骤 5

15ml的勺子，垂直放锅中间，小火慢烘烤。约3分钟后，表面出现明显气泡，翻面再烘半分钟。

步骤 6

半成品

步骤 7

中间夹一层豆沙。

铜锣烧的小贴士

表面变色且气泡变大时，即刻翻面。 烘完二块面皮后，凉一下锅。

菜谱创建时间：2015-09-30 22:26:24