经典草莓

作者： melissabread

这是四月底做的，之前早就注册了下厨房，却一直没用，这时候一块传上吧！ 这款草莓果酱是最普通也是最经典的一款果酱了！ 下面就来说下怎样用“浸渍法”做果酱又省心又能尽量保持水果的营养！

用料

• 新鲜草莓 500g
• 柠檬汁（约一颗柠檬榨汁） 25g
• 细砂糖 300g

经典草莓的做法步骤

步骤 1

先洗净草莓，把草莓沥干，除去草莓蒂头，将草莓放入锅中，加入新鲜柠檬汁！

步骤 2

加入细砂糖！用刮刀轻轻拌匀，盖上保鲜膜冷藏一夜，第二天拿出恢复常温，将草莓与草莓糖浆分开，单独煮糖浆，漂去浮沫，糖浆微微浓缩，放入草莓，煮制浓缩有光泽感，趁热装瓶！ 这些忘拍图了，不好意思，仔细看步骤也是没问题的！

步骤 3

成品

步骤 4

成品

经典草莓的小贴士

记得中火煮沸后用小火！ 还要不断的搅拌哟！

菜谱创建时间：2015-09-30 22:22:38