丸子冬瓜蘑菇汤

作者： 爱吃饭的吉小吉

清淡、鲜美

用料

• 肉末 适量
• 蘑菇 适量（看个人口味）
• 冬瓜 适量（看个人口味）
• 番茄 一个（切丁）
• 葱、姜 少许（切末）
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 少量
• 蛋清 一个

丸子冬瓜蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

肉打碎成肉末～葱姜切碎备用

步骤 2

将葱、姜沫、少许盐、生抽、淀粉、白胡椒粉放入肉馅中，打入一个蛋清，朝着一个方向不停搅拌！（备注：一个方向搅拌可使肉馅上劲，做出来的丸子更紧实，有嚼劲）

步骤 3

将番茄烫水去皮后，切成小丁，中火翻炒。成糊浆状

步骤 4

将炒好的番茄放入容器中，加水慢炖。

步骤 5

将肉馅搓成大小相同的丸子放入汤中，将事先切好的冬瓜片和蘑菇依次放入汤中。中火炖开后关小火再慢炖一会～

步骤 6

炖好出锅，撒少许葱花～噔噔噔噔～美味的丸子冬瓜汤就做好咯～开吃～哈哈哈

菜谱创建时间：2015-09-30 18:21:17