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潮汕生腌血蚶的做法

潮汕生腌血蚶

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作者: 哈囖c
哈囖c
我是桂林妹纸 吃了一次这个东西就爱上了!现在住这边附近都没有卖这个菜 只有上网买新鲜血蚶 自己做!

用料

潮汕生腌血蚶的做法步骤

步骤 1

血蚶刷干净 这是一项巨大工程………… 一定要有耐心

步骤 2

烧开水,倒入装血蚶的容器里,旋转倒!不要只让一部分血蚶受热!开水没过血蚶 停留十秒左右 喜欢吃熟一点的 可以泡久一点 我一般是七八秒!

步骤 3

把开水倒掉 把刚刚剩余的开水兑点凉水 大概保持在七八十度左右 然后这个时候开始剥血蚶 入盘

步骤 4

陈醋 盐 香菜 辣椒末 蒜末 调好 淋到血蚶上面 完成!

菜谱创建时间:2015-09-29 23:54:35
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