酸奶蛋糕

作者： shuangzi鱼

这款酸奶蛋糕的口感和轻乳酪非常接近，虽然没有芝士的香，却有酸奶的爽滑。用料简单，口感爽滑，甜而不腻！

用料

• 酸奶 200克
• 食用油 50克
• 鸡蛋（每个60克以上） 4个
• 低筋面粉 90克
• 白砂糖 50克

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

酸奶和食用油充分混合

步骤 2

加入蛋黄混合

步骤 3

晒入低粉，充分混合均匀

步骤 4

分三次加入白砂糖，打发蛋白

步骤 5

蛋白打发得细腻

步骤 6

蛋白分三次和蛋黄糊拌匀

步骤 7

该方子可做6寸椭圆模两个

酸奶蛋糕的小贴士

1、水浴，150度，60分钟 2、冷藏3-4小时口感更加 3、用三能金色椭圆模吧，一样的料一样的操作，三能脱模完全无压力，另一个抹过黄油都没一次完完整整的。

菜谱创建时间：2015-09-29 22:00:38