辽宁小吃

作者： 正小棱

小时候最爱吃的点心，每次家里有人去铁岭的稻香村都会带一包给我，而且只有铁岭的稻香村才有好吃的缸炉，酥、软、香…自己开始烘培都搞的是比较洋气的东西，一日想到小时候的味道，搜索下厨房竟然没找到，今日又来兴致上网百度，发现竟然是“辽宁小吃”，哈哈，那我就把它搬来下厨房吧

用料

• 面皮：
• 中筋面粉 180g
• 荤油 45g
• 水 80g
• 油酥：
• 中筋面粉 190g
• 荤油 90g
• 馅料：
• 中筋面粉 90g
• 荤油 70g
• 白糖 130g
• 熟芝麻 100g
• 盐 4g
• 花椒粉 3g
• 葱花 45g
• 鸡蛋 一个蛋黄
• 可以再加花生碎，想要味道重一点，可以增加盐的量

辽宁小吃的做法步骤

步骤 1

和面：面皮材料混合，揉成软面团，盖保险膜静置，去准备别的 油酥：油酥材料混合 馅料：所有材料混合

步骤 2

将面皮赶成一个四方形的大面饼，将油酥做成小四方形的饼，用面皮多出来的地方包起油酥

步骤 3

将包好的油酥继续赶成个大四方形，从一侧卷起，成一个卷筒，用刀切成20等份

步骤 4

每份赶成面皮包入馅料，再赶成椭圆形，长边约15cm，短边约5-6cm

步骤 5

然后用刀沿长边切开，两半叠放，但辍开1.5cm左右，卷成有空心的螺旋状，如果面稍干，可用蛋液或水涂抹末端，粘住

步骤 6

最后烤箱180度、30分钟！

菜谱创建时间：2015-09-29 17:45:28