【食戟のソーマ】夏里亚宾牛排盖饭

作者： yilin_z

用料

• New York Strip 8 oz
• 洋葱 2
• 味霖
• 麦芽啤酒（cross light）
• 日本酱油
• 蚝油
• 胡椒碎

【食戟のソーマ】夏里亚宾牛排盖饭的做法步骤

步骤 1

【腌制】洋葱+海盐腌制30小时

步骤 2

【料理】黄油大火煎熟表面，倒入调的酱汁大火烧焖牛排

步骤 3

【装盘】浓稠的酱汁淋在饭上，盖上牛排, 盖上焦酱油香的洋葱 = 大满足的牛排盖饭

【食戟のソーマ】夏里亚宾牛排盖饭的小贴士

1. 大多的方子都是希望牛排井能有median rare的鲜嫩口感；我这里是要做出肉感十足的熟肉的嫩，类似比较嫩的牛柳，这样和盖饭比较搭 2. 想要median rare 的口感不需要腌制， 肉足够好 火候足够好 煎出的肉一定是很好的

菜谱创建时间：2015-09-29 17:26:31